世界初! 100%食品廃棄物で作る“食べられるコンクリート”とは?【SDGs】【Nスタ解説】

「食べられるコンクリ−ト」と呼ばれている世界初の新素材、その開発の現場を取材しました。叩いてみると、かなり固そうな音がしますが、「強度」はコンクリートの実に4倍。それでいて「食べられる」 ワケは? 【画像でみる】“食べられるコンクリート”の弱点は… 100%食品廃棄物で世界初“食べられるコンクリ−ト” 井上貴博キャスター: 今回取材したのは、“食べられるコンクリート”です。 100%天然由来の食材に、「熱」+「圧縮」で完成させることができるので、食料廃棄物などの食品ロスを減らすことに期待がもてると言われています。 これまで約100種類の食材を建材にしてみたそうですが、ほぼほぼ成功したそうです。 かぼちゃの皮は分厚くて頑丈だと思っていたので食材ごとの曲げ強度が高いのかと思ったら、低いんです。今のところ最も高いのは白菜です。白菜は弱そうなのに、なぜなのでしょうか。 fabula代表取締役の町田紘太さんも「糖分と繊維のバランスで強度が決まっているっぽい…」と、日本トップの頭脳をもってしても、まだ解明できていません。 粉末にして圧縮すれば、熱を加えてどろっとした糖分が繊維質の中に流れていく感じでベストミックスなのが白菜で、例えば根菜類とかだと糖分が多すぎてそんなに強度がでないということです。でも、理由を聞かれると、まだよくわからないそうです。 元競泳日本代表 松田丈志さん: 糖分が多すぎても駄目なんですね。 井上キャスター: いくつか用意したので、香りを嗅いでもらって何が原料か当ててもらいましょう。 松田丈志さん: (香りを嗅いで)しいたけはタバコの吸い殻の匂いがする。全然しいたけ感はないです。 井上キャスター: 人によって感覚が違うんです。 こういうものでオブジェなどができるんじゃないかという可能性を秘めてるわけですよ。 ホラン千秋キャスター: これはどうやって成形するんですか? 井上キャスター: 型を変えればいいだけなんで、型さえあればどんな形にでもなります。 「食べられる家の実現」の弱点は水 例えば仮設住宅にこの材料が使えたら、その辺りにあるゴミを全部利用できますよね。でも、一つ大きなハードルがあります。 fabula代表取締役の町田さんの目標は「食べられる家の実現」ということですが、実現には10年ぐらいかかるんじゃないかと言われています。乾燥させて作っているので、水に弱いからです。 でも、これからの技術で防水処理や虫除けなどができるようになれば、本当に食べられる家ができるんじゃないかと。これを世界の技術として持っていけば、途上国でも使えるんじゃないかと。 ホランキャスター: 別に食べられなかったとしても、例えば仮設住宅などで一時的に使って、その後どうしても廃棄されてしまうものが自然に帰るということが重要ですもんね。 松田丈志さん: パリオリンピック™の時もそうでしたけど、仮設で対応する瞬間ってあるので、そういうときにこういうものを建材として使えるといいと思います。やはり日本国内でもフードロスの量ってかなり出てますから、それらを活かせるのもやっぱりいいですよね。 井上キャスター: チョコレートの製造過程の際にカカオ豆から取り除かれた種皮で作った明治「カカオルーム」は、壁・床も作られました。強度はもちろん、空間を香りで演出できるメリットもあります。 そうすると、例えば宿泊施設などにも使うことができるのではないかということで、ビジネスが広がっていくかもしれない。その先頭にいるのが20代ですので、ぜひ応援していただきたいものです。 ======== <プロフィール> 松田丈志さん 元競泳日本代表 五輪4大会出場 4個のメダル獲得 JOC理事 宮崎県出身 3児の父

もっと
Recommendations

【全国の天気】「桜に春雷」東日本あす不安定 九州は花見日和…北日本は大雪

きょうの「全国の天気」はこちら、「『桜に春雷』東日本あす不安定…

物価高めぐり、きめ細かな対策を総理に求める 自民・松山参議院幹事長

自民党の松山参議院幹事長はきょう、石破総理と会談し、食料品やガソ…

【エンタメ取材現場】キンタロー。、「ダチョウ倶楽部」肥後克広、寺門ジモン 買取専門店「おたからや」の新CM発表会

買取専門店「おたからや」新CMに出演したキンタロー。と「ダチョウ倶…

運転の女性(74)「スロープが上り坂でアクセルを強く踏んでしまった」乗用車が歩道に乗り上げ7人けが 名古屋・栄

名古屋市で乗用車が歩道に乗り上げ、7人がけがをした事故。運転してい…

アメリカ政府 国家安全保障問題を担当するウォルツ大統領補佐官や高官、Gmailを使って公務関連の情報をやりとりか 米報道

アメリカ政府で国家安全保障問題を担当するウォルツ大統領補佐官や高…

ダチョウ倶楽部・寺門ジモン、私物の高額査定結果に驚き!一方、特注の熱湯風呂の評価額は…

ものまねタレント・キンタロー。、お笑いトリオ「ダチョウ倶楽部」の…

ドラゴンズきのう“ホーム開幕戦”勝利!岩嵜翔(35)は移籍後初白星で涙 きょうもジャイアンツに勝って勝ち越しだ!

必勝ドラゴンズ!きのうはホーム、バンテリンドームの開…

民放連、フジテレビに厳重注意 遠藤氏は会長職を辞任

フジテレビの一連の問題をめぐり、業界団体の日本民間放送連盟(民…

広島県福山市で道路が陥没、水道管の工事中に けが人はおらず

広島県福山市で道路が陥没しました。警察によりますと、2日午前6…

【地域ごみ減量化へ】リユース拠点「ジモティースポット静岡」グランドオープン…「ジモティー」と静岡市が連携し開設

静岡市に、県内初となる、まだ使える不用品を地域で譲り合うことが出…

loading...