大阪・関西万博の会場では、海外の酒や独特の味わい方を楽しめるのも魅力の一つとなっている。 国内の酒造会社も他国との「コラボ商品」の販売に乗り出し、酒を通して万博を盛り上げている。（松田史也） チェコ館のレストランでは、ビール「ピルスナーウルケル」（税込み１４５０円）の泡の量を３種類から選ぶことができる。泡そのものの味を楽しむチェコ独特の飲み方で、最も多い「ミルコ」は、ほとんどが泡。 ミルコ目当てに来館した神戸市の公務員（２６）は「口の中が泡だらけですが、甘みもあっておいしい」と満足した様子だった。 ペルー館では午後６〜７時限定で、ブドウを原料とした蒸留酒「ピスコ」で作るカクテル「ピスコサワー」が無料で試飲できる。卵白のメレンゲが浮いているのが特徴だ。 試飲した京都市の男性は「口当たりや香りがよく、日本では経験できない味。万博は酒好きにはたまらない」と喜んでいた。 ◇ 国内の酒造会社は、万博に合わせてオリジナル商品を開発している。旭酒造（山口県岩国市）は２２日から、オーストリアと協力して製造した日本酒「獺祭（だっさい） 未来を作曲」（税込み８０００円、７２０ミリ・リットル）を同国館で販売する。 同社によると、同国の経済団体「オーストリア連邦産業院」のハラルド・マーラー総裁が、現地のすし店で獺祭を飲んで気に入り、「一緒に何かできないか」と提案。ウィーン・フィルハーモニー管弦楽団のメンバーと日本センチュリー交響楽団の演奏をそれぞれ録音し、発酵中のタンクの周りで流して醸造した。 同社の担当者は「酒造りを通して両国がつながった。味にも良い変化が起きるのではないか」と期待する。
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