“奇跡のまち”と呼ばれる岡山県奈義町。その理由は「出生率」。全国でもトップレベルと言われています。 　そんな同町は国内有数の里芋の産地でもあり、なんと里芋のスイーツがあるといいます。詳しく調べてみました。 ☆☆☆☆ 　さて、里芋とひと口に言っても普段我々が見かけるのは「子芋（こいも）」とよばれるもので、「親芋（おやいも）」という茎の直下にある部分から発生します。親芋は食べることができるにもかかわらず、ほとんど市場に出回ることはないそうです。 親芋 　そのため那岐山麓山の駅（岡山県奈義町）敷地内の「おさじの工房」では、この親芋を利用して「さといもドーナツ」なるものを作っています。 那岐山麓山の駅 　しっとりとした食感が特徴で、リベイクすると外はかりっと、中はふわっとした食感に。油で揚げておらず、素材をいかした優しい甘さはどの世代にもウケが良いのだとか。 さといもドーナツ。5月18日に開催される「神戸まつり」で販売が予定されている 　町内の里芋農家から譲り受けた親芋で生産するため「SDGｓ」「エシカル」とも言えるおやつです。気になるフレーバーはオリジナルをはじめ、ほうれん草＆ホワイトチョコチップ、トマト＆いちじく、竹炭＆黒豆などバラエティに富んでいます。 　同工房では、ほかにも奈義町産の玄米をまるごと使った「玄米ノーラ」を生産。美作地域で作られるブランド黒豆「作州黒」のきな粉を使い、香ばしい仕上がりです。クッキーとして食べることはもちろん、砕いてグラノーラとしても楽しめるのだそう。 玄米ノーラ・さといもドーナツ 　奈義町は岡山県北部の美作地域に位置しており、大阪・神戸から車で2時間半程度でアクセスできます。同地域は「美作三湯」と呼ばれる温泉地を擁し、自然と調和した四季折々のアクティビティに恵まれたエリアです。 　昨年度開催された「森の芸術祭」の作品の一部をそのまま設置しているスポットもあり、様々なアート体験も出来るそう。 　他また、地域ではなかなか食べられない珍しい部位の牛肉や骨の周りの肉を削った「そずり肉」、濃厚なジャージー乳製品、津山ホルモンうどんなど特産品やご当地グルメも豊富とのことです。 ※ラジオ関西「木曜Clip」　2025年4月24日放送回「岡山県北　美の国Clip」より